Ravioli, dumplings & Co

Nous avons tous entendu parlé de Wonton, Dumplings, Jiaozi ou Ravioli chinois, mais quelle est la différence réellement entre toutes ces spécialités ?

Le Dumpling est le nom générique désignant une boulette de farine farcie puis bouillie, frite ou passée à la vapeur.

Il peut être farci de viande, de poisson ou de fruits de mer, de légumes ou de fruits...

À chaque pays à ses spécialités.

À suivre…